Obesidade e doenças neurológicas

Existe uma série de interrelações possíveis entre a obesidade, o consumo elevado de gorduras saturadas e o desenvolvimento de doenças neurológicas.  Aliás, são inúmeras as evidências científicas de que a obesidade e suas comorbidades metabólicas, como a resistência à insulina, hiperglicemia e diabetes tipo 2, são risco de gatilho para processos neurodegenerativos como o Parkinson…